在澳做点小生意——零售贸易篇

2010年11月18日 作者:Melody M

海鲜店  家禽店  肉店  蔬果店
在澳的新移民经营着各种各样的生意,澳洲繁杂而条目众多的税务制度往往也会让人头疼,本周,新移民报编辑与大家一起探讨零售贸易业的税务问题,这次让我们看一看肉食店和蔬果店,究竟每年应有几多收入才算符合税务局的对比基准(Benchmark)呢?参考税局的数据,肉食店收入最低的“门槛”为100,000元,蔬果店低一点,指标为75,000元。我们还发觉一个特点,那就是肉食店和蔬果店的货品成本,平均占去总收入的六成以上,反观工资和租金所占比率一般低于一成。
首先,让我们回顾一下何谓对比基准。很多小生意都以现金交易,但基于一部份小企业未有如实向澳洲税务局呈报收入,故此当局尤其关注这类小生意。为此,税局根据过往收集的数据,计算出不同行业不同生意的收入范围,定出对比基准。
通过业绩对比基准,经营者一方面可以把自己那盘生意与同行相比较,从中了解本身的竞争力;另一方面,经营者可以检视一下自己是否完全履行缴税责任,特别是有否漏报了一些现金交易的收入。

今期分析的4门生意如下:
    (1)海鲜店
    (2)家禽店
    (3)肉店
    (4)蔬果店

海鲜店——工资占成本少于1成
根据税局提供的对比基准,在“低收入”(100,000至500,000元)、  “中收入”(500,000元至1,000,000元)和“高收入”(1,000,000至2,000,000元)这3个组别中,货品成本占收入的比率都差不多,介乎60%至76%。
工资成本占收入的比率介乎0至9%,收入越高,所占比率也轻微上升,而工资泛指不包括老板的“红利”。至于租金占收入的4%至10%,但收入越高,租金所占比率越低。
如果你开设的是炸鱼薯条店,海鲜店的对比基准并不适用,请参考相关生意的对比基准。

家禽店一一舆超市肉店竞争
家禽店售卖家禽鲜肉、全鸡、鸡肉串烧、腌过的鸡肉和鸡蛋。一些店子还会出售烧鸡、薯条、沙律和其它外卖食品。由于超级市场和一些肉店也会售卖家禽鲜肉,所以家禽店要提高竞争力,就要在价格、质素和种类方面下功夫。
在海鲜店、家禽店、肉店和蔬果店这4门生意中,以“低收入” (家禽店为100,000至500,000元)店铺为例,家禽店货品成本占收入的比率最高,达66%至76%。反之,  在“中收入”  (500,000元至l,000,000元)和“高收入”  (1,000,000至2,000,000元)这两个组别中,家禽店货品成本占收入比率可低至56%。不过,家禽店的工资成本占收入最高可达15%;而租金占收入比率在不同收入组别均差不多,介乎6%至12%。肉店——租金占收入低至2%。
肉店主要售卖新鲜肉类,例如是牛肉、猪肉和羊肉。个别店铺亦会出售家禽、香肠和腌肉。零售肉店的对比基准不适用于肉类加工和批发生意。
一个城区通常会开设有多于一家肉店,加上超市“抢生意”,所以顾客有很多选择,一般以食品质素和价钱作考虑。所以,货品成本占收入的比率,在“高收入”、  “中收入”、  “低收入”店铺中均很接近,介乎63%至71%。
至于租金占成本比率低于海鲜店、家禽店和蔬果店,仅占2%至6%不等。
若遇到旱灾和供应紧张等问题,来货成本难免会上涨,但由于肉类作为主食之一,加上同行也会遇到同样问题,所以,一般晴况下,增加的成本会转嫁给消费者。

蔬果店一一货品成本占收入可接近8成
蔬果店向散客和食肆等商业客户出售新鲜生果和蔬菜,并可能兼卖干果、果仁、牛奶、面包、果汁和芝士等。
由于蔬果一般有季节性,所以顾客对于蔬果价格不时变动“习以为常”。当然,为了吸引更多客源,与超市和杂货店竞争,蔬果店须增加货品种类。
在“高收入”(1,000,000元以上)店铺组别中,货品成本占收入比率相对较高,达到了70%至78%。
提醒一众小企业老板,如果申报的收入等数据与税局的对比基准有出入,可能会引起税局的关注。
查询更多数据,可以浏览税局网页:
www.ato.gov.au/businesses/pathway.asp?pc=001/003/102&cy=1
大家还要留意一点,就算你店铺的账目没有偏离对比基准,也不一定代表你不会遭税局查账,因为税局可能会用上一个或以上的指标,去确认报税表是否准确无误。其它的数据来源包括其它政府部门、金融机构和业务供货商。

生意*

生意额

产品/服务

工资

租金

海鲜店

$100,000 – 500,000

60 – 70%

0 – 5%

6 – 10%

家禽店

$100,000 – 500,000

66 – 76%

0 – 3%

6 – 12%

肉店

$100,000-450,000

63 – 71%

0 – 8%

3 – 7%

蔬果店

$75,000 – 400,000

61 – 71%

0 – 4%

5 – 11%

 

各项成本占全年生意额比率

生意额

产品/服务

工资

租金

$500,000 – $1,000,000

66 – 74%

3 – 9%

5 – 9%

$500,000 – $1,000,000

56 – 74%

8 – 14%

6 – 10%

$450,000 – 850,000

64 – 72%

6 – 12%

2 – 6%

$400,000 – 1,000,000

68 – 76%

4 – 10%

4 – 8%

 

各项成本占全年生意额比率

生意额

产品/服务

工资

租金

$1,000,000 – $2,000,000

66 – 76%

5 – 9%

4 – 8%

$1,000,000 – $2,000,000

56 – 72%

7 – 15%

6 – 10%

$850,000以上

65 – 71%

8 – 14%

2 – 6%

$1,000,000以上

70 – 78%

8 – 12%

3 – 7%

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